В овощной палатке оказались продавать любой товар

Обзор БНК: как не ошибиться при покупке фруктов в Сыктывкаре

В овощной палатке оказались продавать любой товар

Лето – пора фруктов и бахчевых. Покупатели стараются найти хорошую продукцию по выгодным ценам, однако ошибка при выборе фруктов, овощей и ягод может привести к отравлению и кишечным инфекциям. БНК изучило разноплановые торговые точки Сыктывкара и выяснило, где и за сколько можно купить плоды, как их правильно выбрать и обработать перед едой.

Фото Виктора Бобыря, Марии Шумейко, Юрия Кабанцева

БНК изучило ассортимент по шести наиболее популярным позициям: арбуз, дыня, персик, банан, помидор и огурец.

Обзор цен

Самые дешевые бахчевые продают в гипермаркетах. Арбузы стоят 15 рублей, а дыни — 40 рублей. Почти такая же цена на дыни в магазинах самообслуживания у дома, но выбор чуть шире — на два сорта дынь цена разнится от 40 до 80 рублей за килограмм.

В небольших частных магазинах арбузы стоят чуть дороже — около 19-20 рублей, а в небольших магазинах у дома дыни подобрались к верхней отметке — за них просят 79 рублей. Самые высокие цены оказались в уличной палатке.

Там за килограмм арбузов отдать придется 25-27 рублей, а за килограмм дыни — почти 100 рублей.

Персики в палатке приобрести можно за 220 рублей, в частном магазине — от 100 до 300 рублей, в супермаркете у дома они стоят от 99 до 125-170 рублей, а в гипермаркете — около 160 рублей за килограмм.

Бананы самыми дешевыми оказались в супер- и гипермаркете — они там чуть дешевле 50 рублей. В палатке их можно купить за цену вплоть до 80 рублей, а в частном магазине они могут стоить до 100 рублей за килограммовую гроздь.

Сортов помидоров на рынке представлено много, поэтому цены везде заметно отличаются. Так, на улице можно купить томаты от 60 до 100 рублей за килограмм, в частном магазине нижняя планка — 49 рублей, а в супермаркете они будут стоить около 60 рублей. В гипермаркетах выбор будет шире, как и ценовой диапазон — от 69 до 139 рублей.

Та же ситуация наблюдается с огурцами. Самые дешевые — в гипермаркете, от 39 до 69 рублей за килограмм, затем — в супермаркете, от 62 рублей за килограмм, в частном магазине огурцы стоят от 69 до 100 рублей и в палатке — от 77 рублей.

Важно не только найти самое выгодное предложение на рынке, но и правильно подойти к покупке. Памятки об этом ежегодно распространяет Роспотребнадзор. Специалисты предупреждают: неправильный выбор и плохая обработка фруктов и овощей может грозить не только отравлением – можно подхватить инфекцию или паразитов.

Как выбрать фрукты и овощи

Ключевой совет санитарных врачей — отказаться от покупки овощей, фруктов и ягод в местах несанкционированной торговли. Стоит обратить внимание, есть ли на палатке вывеска с наименованием предприятия (если нет — следует насторожиться).

Ежегодно власти города устраивают аукцион на аренду торговых мест под уличные палатки. Выигравшие предприниматели имеют право устанавливать в городе точки продаж. Но они должны иметь на руках соответствующие документы.

И любой потребитель может попросить их у продавца, чтобы ознакомиться.

Торговая точка не должна находиться в непосредственной близости от проезжей части, а прилегающая территория в радиусе пяти метров должна содержаться в чистоте.

Продавец должен иметь опрятный вид и чистую санитарную одежду, обязательно наличие медицинской книжки с данными о прохождении медосмотра и гигиенической аттестации. Покупатель имеет право запросить документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (декларацию).

Продавать загнившие и испорченные, пусть и уцененные, овощи и фрукты предприниматели не имеют права. Как нельзя продавать и овощи в нарезке.

Как выбрать арбуз или дыню

Важно помнить, что запрещена продажа бахчевых вдоль дорог из необорудованных торговых мест, например, с машин. Следует помнить, что в таких местах продают арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Более того, арбузы впитывают в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

При продаже бахчевых в палатке у продавца должен быть в наличии полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность товара (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы).

По правилам арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах, а не на земле. В конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз — крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу, значит арбуз незрелый.

Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета.

Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Если разрезанный арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Наличие нитратов можно подтвердить только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти плохого арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком.

Волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого.

Также у плохого арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в нормальном она должна искриться крупинками.

Дыни выбирают в целом по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Если она твердая, то дыня не созрела. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От нее обязательно должен исходить аромат. Если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Как есть фрукты и не отравиться

Перед разрезанием дыни или арбуза, их нужно тщательно вымыть теплой водой с мылом, так как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни можно хранить только в холодильнике.

Фрукты и овощи также необходимо тщательно мыть перед употреблением. Импортные овощи желательно мыть щеточкой в мыльной воде, так как они зачастую покрыты парафином и воском.

Сырые овощи, фрукты и ягоды перед едой стоит промывать под струей проточной питьевой воды в течение 5-10 минут, периодически встряхивая. При этом можно использовать слабоуксусный раствор.

Лук, петрушку, салат тщательно промывать под проточной водой, хороший эффект дает мытье их в мыльной воде с последующим ополаскиванием проточной водой.

Для мытья ягод с шероховатой поверхностью (клубника, земляника, малина) лучше всего применять обмывание однопроцентным раствором соды, а затем — чистой водой.

Пренебрегать тщательным мытьем не стоит — благодаря ему удаляются загрязнения, некоторые микроорганизмы, а также ядохимикаты.

Источник: https://www.bnkomi.ru/data/news/81711/

«Я начал работать в девять лет, второй класс не закончил»: история владельца овощного павильона Рашада Алиева — Офтоп на vc.ru

В овощной палатке оказались продавать любой товар

С Рашадом я познакомился случайно: купил овощи и пошёл по своим делам. Когда я увидел человека, который бежит за мной через проспект Энгельса и машет руками, я и не знал, что думать. Оказалось, что я забыл пучок зелени, а он решил мне его вернуть. Посмеялись, разговорились: выяснилось, что он владелец этой фруктово-овощной лавки.

— Вы так за всеми покупателями бегаете?

— Мы работаем на совесть, даже если надо побегать.

Недавно я вспомнил этот случай и подумал, что предприниматель — не только тот, кто руководит масштабными проектами. Порой предприниматель — тот, кто бежит за тобой с пучком кинзы.

Интервью получилось спонтанным: я встретил Рашада рядом с павильоном по пути домой. Коротко объяснил ему ситуацию, он улыбнулся и сказал: «Спрашивай».

Есть впечатление, что в этом деле люди не оказываются случайно. Как вас занесло?

Это семейное дело. В середине 1990-х годов нужно было кому-то продавать овощи и фрукты на Сытном рынке, у отца. Вот мой отец (Рашад показывает в сторону пожилого человека неподалёку). Я начал работать в девять лет, второй класс не закончил. Читать и считать я учился уже позже. Ну, ничего, вроде научился. Вот журнал: здесь все записи, доходы, расходы.

С тех пор много времени прошло. Как выглядит ваш рабочий день теперь?

С утра мои люди едут на базу. Уже в 5:30 присылают мне фотографии (достаёт телефон, открывает WhatsApp): вот это сегодня утром — черешня и клубника. Если товар хороший, покупают его и везут на продажу. Я в это время пью чай, потом играю с детьми и ближе к 8 утра еду на работу. Сейчас 10 вечера, я до сих пор здесь.

У вас вообще много точек по городу?

Точка только одна, и новые открывать я не планирую. Здесь всё просто: я в двух разных местах одновременно быть не могу. А без меня люди работают не так, как надо. Не потому, что они плохие работники, а потому что это просто сложно.

Я заметил, что здесь год от года работают одни и те же ребята. Это ваши знакомые или родственники?

Это всё родня. Вот этот мужчина, к примеру — муж моей сестры. Этот — двоюродный племянник. Здесь только так. Я пробовал нанимать людей со стороны, тех, кто приходил и хотел у меня работать. Но тут беда: посторонние люди часто наплевательски относятся к покупателям, грубят им. Хуже — пытаются обмануть, обсчитать, перехитрить. Это недопустимо.

Мои знают: заберёшь чужой рубль, потеряешь сто. И наоборот, когда ты кому-то что-то отдаёшь, тебе возвращается намного больше — это такой закон справедливости.

Если человек купил, к примеру, на 312 рублей, я беру с него 300. У меня только на скидки в день расходы 5000-7000 рублей, бывает и больше.

Зато если я вежливо говорил с человеком, сделал скидку и продал ему хороший товар, он придёт снова.

Прямо программа лояльности.

Это даже не программа лояльности. Это доброе отношение к тем, кто кормит мою семью и семьи моих людей.

А своих людей вы как-то обучаете?

Ругаю их иногда (смеётся). Бывает, торопится продавец, положит огурцы в пакет и небрежно кинет покупателю на прилавок. Я ему говорю: «Возьми пакет обратно и аккуратно подай».

Мне даже сами покупатели отвечают: «Да ладно, ничего страшного, это нормально».

А я считаю, что ненормально: хочешь, чтобы тебе деньги на прилавок не бросали, хочешь, чтобы с тобой здоровались и приходили снова — относись к покупателю с уважением.

Вы сами со многими покупателями лично знакомы?

Знаком со многими. И многим помогаю. Не хватает у бабушки денег на картошку — отдаю так. Или недавно случай был — стоит женщина с ребёнком, явно небогатая. Говорит, у ребёнка зубы болят. В общем, вместе пошли в аптеку, купил им лекарства. Мне люди говорят, что я деньги теряю, а я думаю, что я больше приобрёл, чем потерял.

Это ведь какой-то личный момент, не ради бизнеса и прибыли?

Я всегда делаю только то, что хочется, поэтому для меня нет вещей только ради прибыли. Конечно, мы здесь зарабатываем деньги, но человеческое отношение никто не отменял.

Про деньги. Сколько вы сейчас платите за аренду?

Больше 200 тысяч рублей в месяц. Это много, но люди идут от метро мимо пяти овощных киосков и приходят ко мне. Оно того стоит, даже при таких затратах.

А какой в вашем деле процент рентабельности?

В «нашем деле», если говорить о всех продавцах, — это 50-100%. У меня — 30-40%.

Почему такая большая разница? Потому что когда ты покупаешь килограмм черешни там (показывает куда-то вдаль), получаешь не килограмм, а 750-950 грамм: все подкручивают весы на 5-25%.

А ещё у тебя в пакете будет какое-то количество гнилых ягод — это плохой товар, цена которому — ноль. Придёшь к этому продавцу ещё раз?

Приду возвращать ему то, что он мне продал.

Вот именно. А я по-другому делаю: не обвешиваю покупателей и продаю свежий товар. Нет такой бешеной прибыли с килограмма, зато ко мне возвращаются не ругаться, а покупать. Даже в 2010 году, когда едва удавалось отбить расходы — хватало на зарплату людям и чуть-чуть оставалось на жизнь — всё равно никого не обманывали.

Поэтому со временем покупателей стало больше: сперва у нас появился прилавок на 3 метра, потом 6 метров, сейчас ещё площадь помещения увеличили, плюс на улице часть товара. А ещё мы недавно положили здесь новый асфальт, всё за свой счёт.

Этой весной недалеко от Удельной дотла сгорел недавно открывшийся павильон. Возникает вопрос: конкуренция в стиле 1990-х годов никуда не делась?

Я не думаю, что их подожгли, если ты про это. Сейчас так уже никто не делает. Это раньше могли и поджечь, и милиция могла весь товар арестовать (забрать себе).

Сейчас делают по-другому: если большие сети видят, что ты хорошо торгуешь и забираешь их выручку, могут просто выкупить землю, которую ты арендуешь. Им выгоднее заплатить, чтобы тебя там не было, а участок стоял пустой.

Я сталкивался с этим пару лет назад, меня так хотели выгнать отсюда. Но я эту площадку отбил.

До этого ещё была ситуация: владельцы квартиры в доме напротив писали на нас жалобы постоянно, им не нравилось, что мы здесь торгуем. Меня даже в полицию возили несколько раз по всем этим доносам. Но мы ничего не нарушаем, всё по закону. Тем более, в полиции тоже знакомые есть.

Одно время у нас часто промышляли воры. Воровали даже не у меня, а у покупателей: женщина товар выбирает, а они у неё кошелёк крадут. И так — постоянно.

Я их сам гонял и разговаривать пытался, а они мне говорили: «Ты своим делом занят, а мы своим. Мы тебе не мешаем, и ты нам не мешай».

Обращался в полицию, чтобы их всех разогнали, меня там посылали, мол, пусть потерпевшие заявления пишут. А для меня это плохо — ты ведь не будешь ходить туда, где у тебя воруют.

Я тогда купил дорогую бутылку виски, пришёл к их главному: внаглую, без записи и пожаловался — он пообещал разобраться. В итоге и воров разогнали, и главарей их поймали. Уже несколько лет на Енотаевской ни одного вора. А с главным из полиции с тех пор общаемся, он иногда приезжает у меня покупать.

Можно немного бестактный вопрос?

Азербайджанец. Мои люди — тоже.

Часто встречаетесь из-за этого с какой-то грубостью или с хамством со стороны славянской части населения?

Я всегда видел, что почти все петербуржцы ведут себя очень вежливо, поэтому я к ним очень тепло отношусь. Меня бесят люди, которые говорят: «Русские такие, русские плохие». Я их спрашиваю сразу: «Что ты тогда тут делаешь, почему в России деньги зарабатываешь?»

К нам тоже в основном хорошо относятся. Если грубят, то приезжие. Причём без разницы, откуда они приехали — из других регионов России или из Узбекистана, к примеру. Не знаю, почему так получается.

У меня здесь много русских друзей, один мой друг даже нашёл для меня курсы русского языка для иностранцев, чтобы я научился грамотно писать (смеётся). Я ему пообещал, что запишусь в октябре, когда здесь дел будет поменьше.

Вопрос напоследок: вы довольны тем, как сложилась ваша жизнь?

Да, думаю, я счастливый человек. Работаю тяжело, зато домой возвращаюсь гордо.

Интервью взято специально для конкурса vc.ru и банка «Точка».

Материал опубликован пользователем.
Нажмите кнопку «Написать», чтобы поделиться мнением или рассказать о своём проекте.

Написать

Источник: https://vc.ru/flood/38238-ya-nachal-rabotat-v-devyat-let-vtoroy-klass-ne-zakonchil-istoriya-vladelca-ovoshchnogo-pavilona-rashada-alieva

Уличная торговля овощами и фруктами

В овощной палатке оказались продавать любой товар

В выходные зампредседателя Мингорисполкома Андрей Доморацкий заявил, что взят курс на отказ от палаток с фруктами и овощами.

По мнению чиновника, их время прошло: в магазинах продукты дешевле и чище, а выбор не уступает палаточному.

Чтобы проверить правдивость этого утверждения, мы отправились сравнивать ассортимент и цены в палатках и расположенных рядом супермаркетах. Поэтому мы приняли решение сворачивать такую торговлю.

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО – +7 (499) 653-60-72 Доб. 448
  • Санкт-Петербург и Лен. область – +7 (812) 426-14-07 Доб. 773

Я зарегистрировал ИП. Договор аренды свидетельства о праве собственности Договор на вывоз мусора. Заключение Роспотребнодзора Заключение Государственного пожарного надзора.

К данному виду предпринимательской деятельности не относится реализация подакцизных товаров, указанных в подпунктах 6 — 10 пункта 1 статьи настоящего Кодекса, продуктов питания и напитков, в том числе алкогольных, как в упаковке и расфасовке изготовителя, так и без такой упаковки и расфасовки, в барах, ресторанах, кафе и других объектах организации общественного питания, невостребованных вещей в ломбардах, газа, грузовых и специальных автомобилей, прицепов, полуприцепов, прицепов-роспусков, автобусов любых типов, товаров по образцам и каталогам вне стационарной торговой сети в том числе в виде почтовых отправлений посылочная торговля , а также через телемагазины, телефонную связь и компьютерные сети , передача лекарственных препаратов по льготным бесплатным рецептам, а также продукции собственного производства изготовления. Реализация через торговые автоматы товаров и или продукции общественного питания, изготовленной в этих торговых автоматах, относится в целях настоящей главы к розничной торговле;.

Есть несколько вариантов торговли фруктами и овощами: Торговый ларек Во многих городах распространена торговля в уличных лавках. Это такие. Похожие темы: документы для торговли овощами и фруктами розничная торговля овощами и фруктами торговля овощами и фруктами уличная. Как известно на улицах продают в основном китайскую мелочевку или картофель, овощи, фрукты, консервы собственного.

С чего начинать бизнес по торговле овощами и фруктами

Как продать овощи со своего участка и не нарушить закон 5 Февраля 4 минуты Как известно на улицах продают в основном китайскую мелочевку или картофель, овощи, фрукты, консервы собственного производства.

Теперь так просто выйти на улицу и что-то продать будет сложно, ибо за торговлю в неотведенных для этого местах предусмотрены наказания.

Новый закон разъясняет, кому разрешено не платить налоги и как получить это разрешение, а также какие вообще надо иметь документы при себе во время торговли? Он регулирует правила ведения гражданами огородного хозяйства для обеспечения собственных нужд.

Теперь же, согласно внесенным Президентом России поправкам, запрещается реализовывать продукцию со своего участка. Данное правило существует уже давно, и каждый, кто хочет получать доход с продажи, должен зарегистрировать свою деятельность в установленном законодательством порядке.

Но запрет постоянно нарушается. Это и послужило основанием для принятия более жестких мер к тем, кто игнорирует законодательство. Внесенные поправки предусматривают за нарушения более суровое наказание. Законодатели рассудили так: если гражданин занимается реализацией продуктов, значит, он является предпринимателем.

Торговля овощами

В выходные зампредседателя Мингорисполкома Андрей Доморацкий заявил, что взят курс на отказ от палаток с фруктами и овощами. По мнению чиновника, их время прошло: в магазинах продукты дешевле и чище, а выбор не уступает палаточному.

Чтобы проверить правдивость этого утверждения, мы отправились сравнивать ассортимент и цены в палатках и расположенных рядом супермаркетах. Поэтому мы приняли решение сворачивать такую торговлю. Новые места под уличную продажу мы не реализуем раньше они приобретались с аукциона , дадим возможность людям доработать до конца периода аренды, но далее договоры продлевать не будем.

Как пояснил чиновник, палатки начали выставлять в тот период, когда были проблемы с поставкой фруктов и овощей в магазины. Бизнесмены оказались более маневренными и смогли насытить рынок товаром, предлагая его в такой форме.

Сегодня дефицита нет, в магазинах и на рынках полный ассортимент фруктов и овощей. Причем товар проверенный, чистый, хранится в надлежащих условиях, вдобавок реализуется зачастую по акциям и скидкам. По поводу дефицита зампред прав.

Алла работает на продаже фруктов около 20 лет и хорошо помнит вторую половину х. Но разве только мы торгуем вдоль дороги? Вообще-то и колосящиеся наши поля расположены вдоль трасс, и сады некоторые.

Ну а цены Да, у нас дороже, но, во-первых, не все, а во-вторых, я слежу за качеством товара лучше, чем это могут делать в магазине.

Идем дальше. Везде люди работают. Обычная рыночная тема. Здесь клубника настоящая. Здесь и ProStore, и палатка Сабины, и с десяток нелегальных продавцов. Спрашиваем у мужчины, которому Сабина взвешивает 2 кг яблок, почему покупает здесь, а не в гипермаркете. Ответ по-народному лаконичен:.

Между тем в гипермаркете можно найти яблоки на рубль дешевле. Как и перец, капусту и помидоры. Не говоря уже о черешне. В разгар сезона продавать ее по 18 рублей? Вы серьезно? Если бы не было рядом палатки и нелегалов, местным жителям пришлось бы ехать на Комаровку где тоже цены, кстати, разные, но всегда можно к самому дорогому найти и самое дешевое.

Хотя здесь есть недорогой чеснок по 7,6 рубля. Ситуация со стоимостью тоже неоднозначная. Садовый инструмент в каталоге Onliner. Люди Мнения Авто Технологии Недвижимость. Мингорисполком: в уличных палатках овощи и фрукты дороже и грязнее. Сравниваем цены. Коктейльный томат дешевле почти на 2 рубля, но не о таком качестве рассказывал Андрей Доморацкий.

В Каменной Горке мать била молотком по голове 8-летнюю дочь. Онколог получил травму, не раскис и научился рисовать. Открывает свою выставку. Как бывший нацист американцев на Луну отправил. Перекладывала бумажки в исполкоме.

Источник: https://jebbox.ru/meditsinskoe-pravo/ulichnaya-torgovlya-ovoshami-i-fruktami.php

Сервис из 90-х и махинации в стиле Мавроди: как работает фруктовый бизнес в Кемерове • Чтиво • Сибдепо

В овощной палатке оказались продавать любой товар

Одна из самых насиженных торговцами улиц Кемерова – проспект Ленина. Буквально на каждой остановке здесь стоят фруктово-овощные лавки всех сортов и мастей.

Поэтому именно в Центральном районе Кемерова, на проспекте Ленина, мы решили проверить три подряд торговые точки. Они расположены буквально в паре сотен метров друг от друга.

Но, как показал наш эксперимент, у каждого совершенно разный подход к работе.

Проспект Ленина, 90 к2 (на остановке «Киноцентр Юбилейный»)

Стандартная по внешнему виду палатка выгодно отличается тем, что расположена в тени.

В жаркую погоду нет надобности закрывать имеющийся товар от прямых солнечных лучей, да и прохожие охотнее останавливаются на пару десятков минут, чтобы прикупить домой порцию летних витаминов.

Место, кстати, очень даже удачное: рядом торговый центр с супермаркетом популярной сети (в котором чаще всего овощи фрукты стоят дороже), жилые дома, остановка, в конце концов.

Продуктовый набор здесь стандартный, собственно, как и везде. Ни в этой, ни в других фруктово-овощных палатках мы не нашли фейхоа, личи, дуриан или даже уже ставшие привычными батат, авокадо или манго.

За прилавком палатки у первого Променада работали две женщины. Одна из них накладывала фрукты и овощи в пакет, а другая считала, сколько покупатель должен заплатить. Мы решили купить 500 граммов черешни. Сезон как раз подошёл к концу и хотелось досыта наесться, чтобы до следующего года хватило.

Один килограмм в этой палатке стоил 300 рублей. Стоит отдать должное одной из продавщиц: сама того, вероятнее всего, не зная, она наладила контакт с покупателем по классической схеме маркетологов.

Small talk удался, она даже сделала нам комплимент, а узнав, что покупатель попался с немецкими корнями, искренне восхитилась «этим народом».

Конечно, параллельно со всеми этими разговорами и любезностями, нам положили в пакет черешню. На вид – пару горсточек.

Наша собеседница лихо взяла пакет у своей напарницы, закрутила в воздухе узелок и отправила черешню лёгким движением руки на весы. И, как говорят в таких случаях, глаз-алмаз! Ровно 500 граммов! Ну надо же.

«Опыт», — подумали мы. Одна из продавщиц и не стала скрывать своего самолюбования, сказав о своей точности слишком нарочито.

Заплатив 150 рублей за 500 граммов черешни, мы достали из сумки наши электронные весы. Конечно, заранее мы их протестировали, погрешность – 3 грамма. Для того, чтобы взвешивание было объективным, нам нужно было поставить весы на максимально ровную поверхность.

А перед палаткой как раз оказался ровный асфальт (да в Кемерове такое чудесное явление действительно можно встретить). Наши электронные весы показали нам удивительнейшую цифру, когда мы положили на них купленные нами полкило черешни. 340 граммов вместо 500.

И каково же было наше удивление, когда вместо извинений нас же и обвинили во вранье.

Ну да ладно — не извинились, но в наш адрес полетели оскорбления и классическо-торгашеское: «К себе в Германию поехала отсюда, дура». Именно у этой торговой точки мы ощутили дух 90-х и крутой сервис «совка».

Уж и не говорим о том, что уголок покупателя находится в самом дальнем углу и даже человеку с хорошим зрением будет сложно его рассмотреть. Да и наверняка найдутся другие нарушения, если хорошенько проверить это самое ООО «Додар», который и владеет этой торговой точкой.

Ну а самые сочные, как турецкие персики, моменты нашего диалога с торговцами, смотрите в видео:

Кстати, черешню мы вернули и деньги свои назад забрали.

Проспект Ленина, 70/1 (на остановке «Фабричная»)

Ровно такое же популярное место, как и предыдущие, расположено в 500 метрах. Да и люди тут, наверняка, платежеспособнее, потому как торговая точка расположена прямо перед дверьми офиса популярного банка.

В этой фруктово-овощной лавке продавщица оказалась куда милее и приветливее на фоне наших предыдущих собеседниц. Ассортимент ровно такой же, ничего особенного. А вот черешня, на которую мы снова обратили внимание, продаётся здесь за 290 руб/кг. Дешевле на 10 рублей.

Но мы всё равно попросили взвесить нам ягодки ровно на 150 рублей.

Но наши весы шокировали нас даже больше, чем в предыдущий раз. Милая женщина-продавец с дружелюбной улыбкой взвесила нам 230 граммов вместо 500. Более, чем в два раза нас обвесили. Ну хоть не стали это отрицать.

Продавщица посетовала, мол, заболталась со знакомой и случайно положила меньше. Только вот оправдание это не прошло, потому что женщина вернула пакет с черешней на свои весы и они по-прежнему показали 500 граммов. А потом 455.

За это время у палатки собрались случайные зрители нашей проверки и кто-то крикнул: «какие весы у них весёлые». Даже и не поспорить.

Эту черешню мы тоже вернули хозяйке, забрав свои деньги.

Напротив дома №64а по проспекту Ленина

Пионерский бульвар ровно такой же популярный, как и наши предыдущие точки на карте. Здесь мы также встретили несколько человек в очереди и пришлось подождать, чтобы снова запросить полкило черешни.

Прямо на наших глазах продавщица изменила цену на наш продукт и сообщила, что килограмм теперь стоит не 300, а 280 рублей. Мы попросили ягоды на 150 рублей. Ровно столько, по словам продавщицы, она нам и взвесила. Но наши весы показали, что нас всё-таки обвесили, но лишь на 50 граммов.

Но после предыдущих торговых точек такая цифра кажется совершенно нормальной.

ФПК

В микрорайоне ФПК максимальная концентрация уличных торговцев — у центрального входа в торговый центр «Гринвич».

Место вполне себе урожайное, учитывая, что уже два крупных торговых центра в Кемерове закрылись, «Гринвич», скорее всего, обретёт ещё большую популярность. Тем более, для жителей ФПК это вообще единственный торговый центр.

Из нескольких тесно расположенных фруктово-овощных палаток мы выбрали одну, чтобы провести контрольную закупку.

Женщина за прилавком встретила нас крайне прохладно, даже не задав классический для людей её профессии вопрос «что взвесить». Ненадолго даже создаюсь ощущение, что ей и вовсе надоели все эти покупатели, фрукты, деньги и всё прочее, связанно с её работой.

Но мы не гордые, сами попросили «сделать» нам 500 граммов всё той же черешни. Кстати, здесь она оказалась самой дорогой – 350 рублей за килограмм. Но она так манила крупными плодами, что мы решили сделать исключение и купить черешни на 200 рублей.

Продавщица без особого энтузиазма взвесила нам ровно столько, сколько мы попросили, взяла с нас 200 рублей. И чудо случилось, когда мы достали весы. Они показали 620 граммов.

По нашим подсчётам, женщина даже сделала нам скидку в 17 рублей! Мы решили, что раз нас не обвесили, да ещё и меньше положенного взяли, то черешню мы возвращать не будем.

Но, увы, после дегустации купленной нами черешни, мы нашли минус. Один, но огромный. На вкус крупная и красивая черешня оказалась редкостной гадостью. Вся мякоть была прогнившей.

По нашему сугубо потребительскому мнению, продавать такое за 350 руб/кг – самый что ни на есть обман и обдираловка. Это как минимум. О совести торговцев рассуждать уж и не будем.

Все 600 граммов ягоды отправились в мусорную корзину, ровно как и наши 200 рублей. Качество всей остальной продукции тоже ставим под жёсткое сомнение.

Южный

торговая площадка на Южном находится на пересечении улицы Радищева и бульвара Патриотов. Причём буквально в паре шагов друг от друга здесь расположены не только фруктово-овощные лавки, но и киоски с магазинной едой, а кто-то по-старинке продаёт шторы и одежду, разложив её чуть ли ни на асфальте. Нам даже показалось, будто это место не менялось уже лет 20. А может и больше.

Улица Радищева, 6/1

Из всех овощных лавок мы выбрали одну, к которой чаще всего подходили прохожие. Выбор точно такой же, что и у других. Здесь стоит сказать о «высочайшем» сервисе. Продавец разговаривала по телефону, что-то записывала, а потом и вовсе ушла в соседний киоск, чтобы обслужить покупателя там.

А мы тем временем стояли около её весов с ярко выраженным желанием что-нибудь купить. Правда, добрая половина ассортимента была накрыта различными картонками, дабы скрыть фрукты и овощи от испепеляющих солнечных лучей. Что, кстати, для покупателя совершенно неудобно.

Но мы всё же нашли под одной из картонок немного черешни, правда, она выглядела настолько плохо, что на этот раз мы решили купить один килограмм персиков. Цена за 1 000 граммов – 150 рублей.

Весы показали нам, что женщина за прилавком взвесила нам персиков ровно на 963 грамма. А вот заплатили мы ей 163 рубля. То есть, мы, как покупатели, должны были получить 1 087 граммов продукта.

Другими словами, где-то на 120 граммов нас всё же обвесили. Но на фоне того, что нас пытались и на 300 граммов обмануть, мы решили, что чуть больше 100 граммов не так уж критично.

Хотя настаиваем – покупатели должны платить ровно за то, что получают. Ни копейкой больше.

Всегда осматривайте каждую ягодку, каждый фрукт, который вам кладёт в пакет продавец! Не повторяйте нашей ошибки. Мы прошли буквально пару метров от палатки и решили попробовать на вкус только что купленные персики «Альфредо». Пакет, конечно, пришлось разорвать, потому как больно туго был затянут узел.

А мы после длительной прогулки по городу под палящим солнцем были не совсем настроены долго и старательно его развязывать. Разорвав пакет мы увидели то, что перебило аппетит. Пока мы отсчитывали деньги, нам успели в пакет положить гнилые персики. Сильно гнилые.

Настолько сильно, что невозможно было бы просто взять его и не заметить стекающий липкий сок и неприятный зелёный пушок на боку.

Мы бы рады предположить, что женщина совершенно случайно положила в пакет тухлые фрукты, но наша камера сняла на видео, как она осматривает каждый плод.

А если бы мы обнаружили гнилые фрукты только спустя пару часов и дома? Закрадывается огромное сомнение, что кто-то соберётся и пойдёт оформлять возврат двух персиков. В общем, к палатке мы вернулись, потому как ушли недалеко, и персики испорченные вернули. Кстати, на вкус они оказались довольно-таки неплохие.

Но во время следующей покупки здесь мы будем рассматривать каждый фрукт очень и очень внимательно, потому что доверие улетучилось вместе с гнилыми персиками.

Бульвар Патриотов, 28

Мы перешли на другую сторону бульвара Патриотов и решили проверить одиноко стоящую палатку с розовыми шторами. Встретили нас очень дружелюбно и даже как-то по-домашнему. Наш взгляд снова упал на черешню, которая, кстати, здесь оказалась самой дешёвой – 250 рублей за кило. Мы попросили взвесить нам ягоды на 150 рублей.

То есть, по нашим подсчётам, должно было получиться ровно 600 граммов. Милая женщина за прилавком сообщила итоговую сумму покупки – 149 рублей. Мы заплатили и снова стали искать максимально ровную поверхность, чтобы взвесить свою покупку. На весах появилась цифра 507 граммов. Продавщица честно призналась – да, обвешивает, но «аккуратно».

Она даже назвала точную цифру, на которую «подкручены» её весы – 60 граммов.

Но стоит отметить, что на этой торговой точке нам попался самый адекватный продавец. Она не стала закатывать истерики, скандалы и всё прочее. Более того, честно призналась, что обвешивает, но не сильно. А после минутной беседы ещё и сдала своих ближайших коллег. По её словам, не стоит доверять продавцам палаток, расположенных ближе к улице Двужильного.

Радуга

Как это ни странно, но на Радуге сложнее всего нам дался поиск хоть какой-то фруктово-овощной палатки. Мы встретили только пару точек по продаже арбузов и дынь, но нашей целью был более широкий ассортимент.

Прогулявшись пару сотен метров по проспекту Шахтёров, мы всё же набрели на то, что искали. На парковке у дома №74 стояла фруктово-овощная палатка. Что удивительно, но на карте она совсем никак не отмечена.

Её не существует.

Первое и главное: только здесь девушка-продавец заметила, что за углом стоит фотограф и не поленилась выйти из-за прилавка и подойти уточнить, почему стоит камера. Уж не знаем, повлияло ли это как-то на наш эксперимент, но мы держались до последнего и сказали, что просто снимали город и решили прикупить фруктов поесть.

Здесь наш взгляд упал на красивые гроздья винограда, цена за килограмм – 250 рублей. Мы попросили взвесить первую попавшуюся под руку гроздь. Девушка за прилавком сказала, что получилось чуть больше 700 граммов. Мы передали продавцу 176 рублей и начали свою процедуру взвешивания. Наши весы показали, что виноград нам взвесили на 718 граммов.

Вот уж не думали мы, что найдём самого честного продавца в самом конце наших поисков.

Антиобман лайфхак

Ну и напоследок лайфхак как не оказаться обманутым покупателем:

  • берём с собой электронные весы и сразу после покупки взвешиваем купленный товар;
  • видеосъёмка – надёжный способ, который на 90% может гарантировать, что продавец не рискнёт обвешивать вас на камеру. Мало ли что;
  • ну и самый действенный способ: обратиться в Роспотребнадзор. Как нам рассказали в надзорном ведомстве, жалобу можно составить на сайте онлайн или же написать на бумаге и привести в управление на проспекте Шахтёров. Если есть фото или видео подтверждение, то можно приложить их к жалобе. Специалист свяжется с обманутым покупателем, и ситуация будет рассмотрена.

Ну а нам остаётся ждать результаты проверок фруктово-овощных палаток, которые пытались нас обмануть и мы это зафиксировали. Ведь публикация в СМИ для Роспотребнадзора – прямой призыв к вполне конкретным действиям.

Ниже представлена карта города Кемерово. Если вас где-то обвешивали, хамили или продавали гнилые овощи — жмите два раза на эту точку на карте. Мы составим самую мощную карту фруктово-овощных лавок Кемерова, которые обманывают клиентов. 

Источник: https://sibdepo.ru/reading/servis-iz-90-h-i-mahinatsii-v-stile-mavrodi-kak-rabotaet-fruktovyj-biznes-v-kemerove.html

Мингорисполком: в уличных палатках овощи и фрукты дороже и грязнее. Сравниваем цены

В овощной палатке оказались продавать любой товар

В выходные зампредседателя Мингорисполкома Андрей Доморацкий заявил, что взят курс на отказ от палаток с фруктами и овощами. По мнению чиновника, их время прошло: в магазинах продукты дешевле и чище, а выбор не уступает палаточному. Чтобы проверить правдивость этого утверждения, мы отправились сравнивать ассортимент и цены в палатках и расположенных рядом супермаркетах.

— На наш взгляд, подобная форма торговли уже устарела.

Соблюсти санитарные требования при такой реализации товаров сложно, цены в палатках нередко выше, чем в магазинах, порой возникают вопросы по качеству товаров, да и для продавца никаких бытовых удобств не предусмотрено, — цитирует Андрея Доморацкого агентство «Минск-Новости».

— К тому же точки нередко располагаются возле дороги, где выхлопы, пыль. Поэтому мы приняли решение сворачивать такую торговлю. Новые места под уличную продажу мы не реализуем (раньше они приобретались с аукциона), дадим возможность людям доработать до конца периода аренды, но далее договоры продлевать не будем.

Как пояснил чиновник, палатки начали выставлять в тот период, когда были проблемы с поставкой фруктов и овощей в магазины.

Бизнесмены оказались более маневренными и смогли насытить рынок товаром, предлагая его в такой форме. Сегодня дефицита нет, в магазинах и на рынках полный ассортимент фруктов и овощей.

Причем товар проверенный, чистый, хранится в надлежащих условиях, вдобавок реализуется зачастую по акциям и скидкам.

По поводу дефицита зампред прав. Алла работает на продаже фруктов около 20 лет и хорошо помнит вторую половину 90-х.

— Мы приносили столы из дома, ставили какие-то зонтики и торговали. Фрукты и овощи брали у импортера, которого давно уже нет — бизнес его прикрыли. Стояли по несколько продавцов в ряд, и всем хватало работы. Из налогов платили какую-то одну сумму в сберкассе — все. Сейчас наше место обходится в 700 рублей. Мы купили его на аукционе сроком на 5 лет.

Речь о палатке на перекрестке проспекта Дзержинского и 2-го переулка Розы Люксембург. Под боком у Аллы — «Рублевский».

— Что касается чистоты, то, конечно, фрукты и овощи надо мыть. Но разве только мы торгуем вдоль дороги? Вообще-то и колосящиеся наши поля расположены вдоль трасс, и сады некоторые. Ну а цены… Да, у нас дороже, но, во-первых, не все, а во-вторых, я слежу за качеством товара лучше, чем это могут делать в магазине.

Что предлагает сетевой магазин «Рублевский»?

Учитывая, что визуально качество и ассортимент в палатке лучше, то разница в цене приобретает символический характер.

Идем дальше. Возле больничной остановки на улице Карла Либкнехта сразу три палатки. Конкурируют не только с расположенным рядом «Суперпродом», но и друг с другом.

— Цены? Смотрим друг на друга, — честно отвечает продавец одной из палаток. — Что касается магазина… Ну разве есть там такой помидор?

«Такого» помидора в магазине на самом деле нет. Есть «порозовее», но на полтора рубля дешевле. То есть если по цене Андрей Доморацкий скорее прав, то с ассортиментом в наших магазинах пока беда.

— Меня цены совершенно не смущают. Ну если вы купите немножко того и сего — разве это дороже будет? Зато мне покупать в палатке намного удобнее, — подключается к разговору Светлана с детской люлькой.

— Я больше в очереди времени потрачу. Да, говорят, что в палатках могут жульничать с весами, тут я не ручаюсь. С другой стороны, и в магазинах часто случаются конфликты — на полке одна цена, а пробивают по другой.

Везде люди работают.

Вот здесь огурцы продают по рублю, а мои вчера на рынке покупали за полтора. Ну и смысл мне ехать на рынок? Не хотелось бы, чтобы палатки исчезли.

Продавщица в ответ благодарит Светлану, накладывая ей продукты со словами: «Спасибо за покупку, моя дорогая». Мы выходим еще на одну важную социальную тему, которой не хватает в магазинах: прямое общение покупателя и продавца. В европейских странах лавочки, куда ходят за покупками местные жители, — часть культурного ритуала.

И стандартов здесь нет. В соседней палатке продавщица более яростная. Общение с покупателем разладилось, и она отказывается продавать клубнику женщине, которая хочет выбрать ягоды сама. Обычная рыночная тема.

Пара молодых людей тоже не смогла разжалобить сердце продавца, но хотя бы указала пальцем на пару нектаринов, которые хотела бы положить в свой пакет.

— Почему не покупаем в магазине? Здесь клубника настоящая. Цены выше, но зато товар лучшего качества. Грязь? Слушайте, раньше, можно подумать, об этом переживали — и ничего, все живы.

Бананы в палатке дешевле, огурцы тоже. Все остальное дороже, иногда в два раза. Но ассортимент и «аппетитность» фруктов выше. Почему покупатель не может выбрать?

У станции метро «Малиновка» разгул для торговли. Здесь и ProStore, и палатка Сабины, и с десяток нелегальных продавцов.

— Вот от них больше проблем, чем от гипермаркета, — говорит Сабина. — Приходят, смотрят цены, скидывают рубль и продают.

Спрашиваем у мужчины, которому Сабина взвешивает 2 кг яблок, почему покупает здесь, а не в гипермаркете. Ответ по-народному лаконичен:

— Нафига мне этот ProStore? Я вышел из метро и купил яблок. Понятия не имею, почем они там.

Между тем в гипермаркете можно найти яблоки на рубль дешевле. Как и перец, капусту и помидоры. Но картошка — дороже. Не говоря уже о черешне. В разгар сезона продавать ее по 18 рублей? Вы серьезно? Если бы не было рядом палатки и нелегалов, местным жителям пришлось бы ехать на Комаровку (где тоже цены, кстати, разные, но всегда можно к самому дорогому найти и самое дешевое).

А вот почем ее продают рядом.

Может быть, перец, огурцы, виноград и черешня дешевле во флагманской сети исполкома «Радзивилловский»? Нет. Хотя здесь есть недорогой чеснок по 7,6 рубля.

Наши наблюдения показали, что однозначно говорить о ценах и ассортименте нельзя. В выборе разных фруктов и овощей палатка уступает гипермаркету, но легко спорит с любым другим форматом и уж точно победит большинство магазинов «у дома».

Ситуация со стоимостью тоже неоднозначная. В среднем ценник в палатках выше. Хотя бы потому, что палаточники не только не импортируют фрукты сами, но и часто покупают их не у первого импортера. Говорить о цене отдельно, не учитывая ассортимент и удобство покупки? Тогда да, дороже, конечно.

Садовый инструмент в каталоге Onliner.by

Источник: https://people.onliner.by/2017/06/12/fruits-2

Сфера закона
Добавить комментарий